Anacardi Salati con Tamari di Lenticchie200g

Buono e Sano perché…

Il tamari è un condimento ottenuto dalla fermentazione della soia gialla e il fungo Aspergillus oryzae. Oltre che buonissimo, il tamari agisce sulla regolazione dell’equilibrio acido/base del nostro organismo e rinforza la flora batterica intestinale grazie alla sua salinità e alla ricchezza in acidi lattici e fosforici. In più, contiene numerosi ceppi di fermenti che favoriscono la digestione aumentando la secrezione dei succhi gastrici.
Noi di Buon Food abbiamo scelto un tamari biologico realizzato con materie 100% italiane e prive di allergeni (come la soia), a base di lenticchie: un prodotto che non ha nulla da invidiare al tradizionale tamari giapponese. Il tamari di lenticchie è adatto a tutti, specialmente a chi non può assumere soia e derivati. Presenta un gusto leggermente più delicato rispetto a quello classico ma altrettanto saporito e gustoso.
La frutta secca attivata è un alimento a cui nessuno dovrebbe rinunciare.
I più recenti studi dimostrano che chi consuma frutta secca avverte MENO FAME e non sente la necessità di mangiare fuori pasto durante la giornata (il vero ostacolo al dimagrimento)!

I benefici dell’Attivazione:

• L’attivazione è il processo che rende più biodisponibili i preziosi nutrienti della frutta secca (minerali, vitamine, proteine e acidi grassi essenziali).
• Il processo, che inizia con il lavaggio dei semi, prosegue con una fase di ammollo che elimina gli anti-nutrienti presenti nella buccia (acido fitico, ossalati e tannini) e termina con l’essiccazione dei semi a bassa temperatura per 24/48 ore.
• È così che la frutta secca attivata risulta molto più digeribile, più nutriente e gustosa.

Provali così…

• Per una merenda salata o per un aperitivo sfizioso e salutare: una manciata basta per sentirsi sazi: ottimi anche se sei a dieta!
• Aggiunti alle tue insalate, ridotti a pezzi, o in granella,
• Per guarnire e insaporire i tuoi piatti principali.
• Essendo già salati, potresti non ricorrere a sale aggiunto.