Parlando di Frutta Secca Attivata non possiamo non parlare del processo di attivazione che coinvolge il seme con la buccia, intero, perché è proprio lì che risiedono alcuni composti fondamentali (tra cui flavonoidi, tannini e acidi fenolici) dalla riconosciuta azione antiossidante. Inoltre, la buccia è ricca di fibra prebiotica, benefica nei confronti della microflora intestinale…
La Farinata, una ricetta tradizionale della gastronomia del nostro paese, rivisitata con la farina di legumi più ricca in proteine vegetali, quella di lupini, in grado di dare un delizioso tocco di novità ad un sapore che più classico non si può! Noi la prepariamo in una versione leggermente diversa da quella originale, scopri come seguendo la ricetta della nostra Rachele! E se cerchi tante altre ricette e consigli utili in cucina…
Sano, completo e nutriente: ecco le regole del piatto tripartito! C’è infatti tutto quello che serve: macro e micro nutrienti essenziali per soddisfare i nostri bisogni essenziali, quindi proteggere quel tesoro chiamato salute. Crearlo è davvero semplicissimo e puoi adattarlo in base alle tue esigenze, anche del momento!
Buon Food in collaborazione con ARTOI – Associazione Ricerca Terapie Oncologiche Integrate ha redatto una Guida per la Nutrizione del Paziente Oncologico all’interno della quale sono raccolte alcune buone pratiche e alcuni consigli su come impostare una dieta che tenga conto di questi aspetti, che potranno essere condivisi con il proprio team di terapeuti per migliorare qualità della vita e convalescenza dei pazienti.
Oltre 600 fra nutrizionisti, medici e professionisti del settore sanitario in presenza e una Reach online di 20.000 utenti in Italia grazie alla diretta Facebook.
Si è tenuto lo scorso 19 settembre, presso la Sala Anfiteatro del Palacongressi di Rimini, il primo congresso dedicato all’alimentazione funzionale organizzato da Buon Food dal titolo: “L’alimentazione Funzionale nella Prevenzione e Cura delle Malattie”
Il prossimo 19 settembre, presso la Sala Anfiteatro del Palacongressi di Rimini, si terrà il primo convegno in Italia dedicato all’alimentazione funzionale, dal titolo: “L’alimentazione Funzionale nella Prevenzione e Cura delle Malattie”
Sul palco si alterneranno alcuni fra i più importanti medici del nostro Paese, fra cui il professor Franco Berrino, Epidemiologo e presidente dell’Associazione “La Grande Via”, il professor Massimo Bonucci, oncologo e presidente di ARTOI – Associazione Ricerca Terapie Oncologiche Integrate e il dottor Fabrizio Miserocchi, direttore generale dello IOR – Istituto Oncologico Romagnolo.
Una colazione buonissima, particolarmente sana, che sa essere anche veloce e pratica: ecco le caratteristiche del nostro muesli energetico! La nostra ricetta, senza glutine e zuccheri aggiunti, nasce dagli errori commessi dai più diffusi – e purtroppo consumati!- prodotti industriali a base di zuccheri semplici, cereali raffinati, conservanti e aromi artificiali.
Tanto decantata da tutti gli esperti della nutrizione per le sue preziose proprietà benefiche, la frutta secca è spesso demonizzata a causa della sua alta densità energetica. Eppure, le ricerche parlano chiaro: non solo può essere inserita all’interno di tutti i piani alimentari, ma in certi casi sembra proprio agevolare il processo di dimagrimento.
Frutta secca ed essiccata: niente di meglio per una merenda sana, energetica e davvero gustosa! Ecco allora per voi una ricetta a base di questi 2 speciali ingredienti: delle barrette vegan, senza glutine e a ridotto contenuto di carboidrati buonissime e facilmente trasportabili!
La tematica della dieta “anti-infiammatoria” è davvero vasta e complicata: non ha a che fare solo con la qualità e la tipologia del cibo che portiamo sulle nostre tavole ma tocca dinamiche più sottili e spesso sottovalutate come il corretto equilibrio fra acidi grassi Omega3 e Omega6.
In questo articolo affronteremo la tematica del giusto rapporto che dovrebbe sussistere fra queste due tipologie di acidi grassi, le possibile cause alla base del loro sbilanciamento per terminare con consigli pratici che vi aiuteranno a ripristinarne l’equilibrio (quindi a tenere a bada l’infiammazione!).