Frutta Secca Attivata
Mandorle · Pocket120g

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FS01P

La mandorla attivata biologica BuonFood, la celebre Mandorla di Toritto Filippo Cea (Presidio Slow Food) coltivata nel parco nazionale dell’Alta Murgia, è un’eccellenza italiana  (ri)conosciuta in tutto il mondo per il suo profilo organolettico d’eccezione e le suo note aromatiche delicati, con note di miele finale.

Rispetto a noci, nocciole, anacardi e pistacchi, le mandorle contengono più nutrienti: più proteine, più fibre, più vitamina E (tocoferolo,30 g di mandorle forniscono il 65% circa della dose giornaliera raccomandata di vitamina E) ma anche un maggior contenuto di calcio (ben 81 mg per 30g), di vitamina B2 (riboflavina, necessaria per la formazione dei coenzimi utili alla respirazione cellulare) e B3 (niacina, necessaria per il metabolismo degli zuccheri, per la pelle, la cute e il sistema nervoso).

In più, 30 g di mandorle forniscono più del 30% della RDA (dose giornaliera raccomandata) di calcio, rame, magnesio, manganese, fosforo, potassio, zinco e ferro: tutti nutrienti utili alla corretta funzione immunitaria.

Alcune delle sue proprietà benefiche:

  • per il cuore: quando si parla di salute del cuore uno dei suoi più grandi nemici è il colesterolo. Le mandorle contribuiscono al mantenimento dei livelli ematici nella norma del colesterolo in quanto fonte di acido linoleico (12 g per 100 g). Il consumo giornaliero di 10 g di acido linoleico contribuisce al mantenimento dei livelli di colesterolo nel sangue nella norma;
  • contengono 132 g di steroli vegetali per 100 g. Un’assunzione giornaliera di almeno 0,8 g di steroli vegetali contribuisce anch’esso al mantenimento dei livelli ematici di colesterolo nella norma;
  • vantano un alto contenuto di acidi grassi INSATURI che, a differenza di quelli saturi, contrastano l’ipercolesterolemia: 30 g circa di mandorle contengono 13 g di acidi grassi insaturi contro 1 g di grassi saturi;
  • Sono prive di sodio e NON contengono colesterolo!

I più recenti studi dimostrano che chi consuma mandorle avverte MENO FAME e non sente la necessità di mangiare fuori pasto durante la giornata (il vero ostacolo al dimagrimento)!

 

Noi le proponiamo in versione attivata, quindi anche cruda, per potenziare ulteriormente i suoi nutrienti (ovvero renderli più biodisponibili), migliorare gusto, consistenza e digeribilità.

 

Cos’è l’Attivazione?


L’attivazione è il processo che rende più biodisponibili i preziosi nutrienti della frutta secca (minerali, vitamine, proteine e acidi grassi essenziali). Il processo, che inizia con il lavaggio dei semi, prosegue con una fase di ammollo che elimina gli anti-nutrienti presenti nella buccia (acido fitico, ossalati e tannini) e termina con l’essiccazione dei semi a bassa temperatura per 24/48 ore. È così che la frutta secca attivata risulta molto più digeribile, più nutriente e gustosa.

 

Consigli d’uso


  • Per assumerne al meglio tutte le proprietà nutritive il nostro consiglio è quello di consumarle sgusciate (con la sua pellicina e non pelate) e in forma attivata.
  • Una manciata di circa di 5-6 nocciole, 3/4 volte al giorno, da consumare negli spuntini in abbinamento a un frutto,
  • a colazione;
  • per arricchire i pasti principali, ridotte in pezzi o in granella;
  • per preparare pesti vegetali,
  • ridotte in farina e aggiunta alla tue preparazioni.

 

Ingredienti


  • Mandorle Attivate

 

CODE: FS 01 P


120 g

 


 

 

Valori Nutrizionali


Informazioni aggiuntive

1 review for Frutta Secca Attivata
Mandorle · Pocket120g

  1. La tua recensione è in attesa di approvazione

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  2. debora

    È già la sesta volta che le acquisto! Ho iniziato con il formato da 120 grammi e, dopo averle assaggiate, ho ordinato quello da 400! Sono davvero squisite, croccanti e gustose, non c’è paragone con quelle provate finora

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